今年,梨的价格可以说是“两极分化”。
从外国引入的一些新品种梨,比如秋月梨,价格如同坐上了火箭,在产地的收购价格已经突破了5元/斤的大关。
但并不是所有梨都能沾秋月梨的光,老品种梨的颓败趋势依然让人揪心!
反观我国一些较为古老的梨品种,价格则非常不理想。
原产于我国河北,有着2000多年历史的“千年老梨”——鸭梨,更是“压力山大”。
从今年新鸭梨上市以来,鸭梨的价格可以说是“飞流直下三千尺”,前景更是乌云密布,已经在崩盘的边缘挣扎了。
5000万斤千年老梨的挣扎
今年,河北鸭梨刚刚成熟,鸭梨的产地收购价格开局就大跌至0.5元-1.2元/斤。
个头大的精品鸭梨销路还比较顺畅,需求还勉强可以。个头小的次品鸭梨则前景黯淡,价格不及去年的一半,损失惨重。
鸭梨从来都不是一个高端品种。
哪怕是在梨价大涨的时候,鸭梨的价格也在各大梨品种之下。
在我国的梨消费市场上,消费者对鸭梨这一古老的“千年老梨”并不是多么感兴趣。
我国的大多数鸭梨都是往外出口的。
据海关数据统计,2020年,我国对外出口鸭梨24829.97吨,约合5000万斤。
出口国家有东南亚、俄罗斯、欧盟等国家。
鸭梨已经成了我国主要的出口创汇梨品种。
但用于出口的鸭梨,个头普遍不是非常大,而且都是走得“低价路线”。
我国的鸭梨受到外国人的欢迎,很大程度上是由于价格便宜。
这与外国水果进入我国的情况形成了鲜明的对比,像美国的蛇果、智利车厘子、新西兰猕猴桃等进口水果,进入我国都是以“高价”售卖的,赚取了大量的利润。
而我国的鸭梨在经过精选、长距离运输后,去年价格比较好的时候,也仅仅卖到2.2元/斤左右。
长期以来,用于出口的5000万斤鸭梨一直在崩盘的边缘挣扎,鸭梨的销售渠道严重依赖外需,国内消费较少,价格提不上去,很多果农种植鸭梨的兴趣越来越低。
比如,山东冠县曾经是以种植鸭梨闻名的鸭梨老产区,“冠县鸭梨”也有一定的市场名气。
但如今当地越来越多的鸭梨种植户改种其它梨品种了。
难怪有些梨农开玩笑说,鸭梨的价格比咱们的人民币坚挺多了,一箱将近四十斤的梨只能卖到十几块钱。
千年老鸭梨也只剩下一些年龄大了不愿意再折腾的老人在坚持种。
5.3元/斤的秋月梨、0.4元/斤的雪花梨、0.6元/斤的鸭梨,梨价已经陷入了严重的两极分化,不同的品种价格差距已经达到了5倍。
而我国鸭梨主产区河北省种植鸭梨对很多果农来说也是“压力山大”,望着别的梨品种的“高溢价”,坚持种老品种鸭梨是一件不容易的事儿。
大约在2007年的时候,有学者写过文章说“鸭梨会走出低迷的行情”,但过了十几年了,鸭梨的行情还是一如既往地低迷。
5000多万斤鸭梨目前还是在崩盘的边缘挣扎,今年的行情更是命途多舛。
外销已经走不动了?
以河北的大鸭梨为例,主要收购阵营为外贸出口和国内批发市场;受果面质量和收购渠道的影响,80#果高的地区价格能到40元左右,96型果在一些地区仅仅能卖到19块钱,而且还要果农自己打好包装!
即使这样,仍然还有个别区域面临无人收购的窘境,卖梨都要跑十几里路;区域化的价格差,正让价格偏低地区的梨农种植积极性大大降低!
倒不是说外国人今年不吃鸭梨了,外国人还是比较喜欢吃来自中国的鸭梨的,水分大,解暑,又便宜,风味非常适合炎热的季节吃。
但外国人想吃也得通过海运运过去。
今年的海运价格已经翻了5倍多了,海运成本暴涨,也对水果出口造成了较大的影响。
鸭梨又是较为便宜的水果,根本承担不起高昂的运费成本。
所以,今年海运价格的飙涨对鸭梨的价格造成了一定程度上的打击。
2019年,鸭梨出口达到了4万多吨,但2020年鸭梨出口量下降了40%,这里面有鸭梨产量的影响,也有海上运输环境变化的影响。
外销这一条路对鸭梨来说已经非常难走了。
千年老梨为什么不受追捧?
作为一个传统的老品种,经过了数千年的打磨,按理说这样的梨品种应该更适合我们东方人的口味,更应该受到国内年轻人的追捧。
但鸭梨近年来在国内的知名度和市场受欢迎度只能用“江河日下”来形容,一些水果超市里可能都不卖鸭梨。
为什么鸭梨不受消费者追捧呢?
这可能跟鸭梨的口感变化有一定的原因。
在我国大多数水果都学了日本的套袋技术,鸭梨也不例外。
套袋的好处是能防虫害,而且果面变得非常干净,金黄色外皮的鸭梨一般都是套纸袋的鸭梨,也是市场上比较常见的鸭梨。
这种鸭梨外表好看,光滑,水分也很大,但最大的问题是套袋影响了鸭梨的甜度,套袋的鸭梨就是没有套袋的鸭梨甜。
鸭梨的水分那么大,如果甜度再降低,你想想,味道能好哪里去?
这可能也是鸭梨在国内市场受到诟病的一个问题。
如果鸭梨要破开眼前的乌云,可能首先要解决套袋带来的口感问题,对于水果来说,只有真好吃才能持久地卖上高价格。
鸭梨其实已经能一眼望到底了,从今天已经看到未来的结果了,市场份额会越来越低!
可能遭遇了今年的打击,很多鸭梨农户会考虑改品种了。
不过贸然跟风更改种植其它品种,很有可能刚刚种出来,这个新品种也暴雷了。
而新品种梨虽然前途迷茫,机遇与风险并存,一个是充满无限可能的广阔天地,一个是推陈守旧的穷途末路,如果是你,你会怎么选择呢?
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